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茶业科技

茶园管理办法大揭秘

      茶园的管理对茶的品质有着紧密的联系,一个管理的良好的茶园不仅可以产好茶,产量相对于管理不善的茶园也会有提高,下面小编就为大家介绍茶园的管理方法,以便茶园主管理茶园,产出质优的好茶。

一、管理的目的、范围和重心

  茶园从栽培以后,除了采摘以外,一切农业技术工作,均属于管理的范畴 ,主要包括中耕、除草、施肥、土壤改良、抗旱保湿、病虫防治、茶树修剪整形等,管理的目的在于克服茶树健壮生长与环境条件的矛盾,以保证茶树全苗、壮苗、速生、高产、优质和持续增产。茶树的不同年龄,不同的生长阶段,不同的立地条件和环境,矛盾的表现各不一样,需要因时而异因园而别采用不同的措施加以解决,总的来说,应该把茶园的土壤管理,即耕锄施肥作为整个管理的重心,把抓好土肥工作作为实现高产优质的基础,并以此作为全部茶园管理的指导思想。

  二、抗旱保苗

  1、中耕与浅耕:用于疏松土壤,增加透水性和持水能力,割断表土毛细管,减少蒸发,同时,中耕可以加厚土壤的活土层。

  中耕时间:除干季高峰期外,各月都可以进行,深度15—20厘米。亦可结合秋冬深耕(20—30厘米)施有机肥进行,对粘性重,板结的土壤要加强中耕。

  如果耕作的时间推迟到干季,则深度应相应减小,原则是雨季末深,旱季初浅,旱季不耕。有灌溉条件的可以在旱季浅耕。

  2、覆盖:用以保持土壤水分,降低表土温度,减少杂草。在雨季末,砍积无种杂草,覆盖于粘重板结的土壤上,盖前深耕施基肥,中耕或浅耕,盖草厚8—10厘米,草上再压土。

  直播的茶园播种带,可采用塑料膜覆盖,以提高出芽率。(大部份发芽时扒开土,揭去覆盖物)。

  3、灌水:凡有条件的地方应在旱季对茶园进行浇灌,沟灌和喷灌的开始时间,用水量和周期应视茶树大小而定,茶树越大越耐旱,土地越干耗水量越大,茶树越小周期要求更短,喷灌比沟灌省水,效果也好,一般情况来说,二月下旬开始,第一次降足雨后停止,每亩用水20—30立方米,7—15天灌一次,注意用沟灌时,流量不可太大,以免冲坏茶园,茶园灌溉应在雨季末就作好机具和水源沟渠准备。

  三、茶园施肥

  1、目的:补充和增进茶园土壤养份,改善土壤理化性质,调整土壤微生物活动,加速茶树健壮生长。

  2、原则:经济有效,少量多次,雨季多,旱季少,与修剪采摘紧密配合,基肥与追肥配合,基肥为主;有机肥与无机肥配合,有机肥为重。实行三看施肥,看天气(如大旱时不施,大雨前不施)看地力(看园土的肥瘦,质地的轻重等),看茶树(树龄、生长阶段,生长势、修剪与否,采摘情况等),适情适法适量。

  3、追肥

  (1)时间:根据茶树地上部年生长周期的生长休止规律和修剪采摘情况而定,一般应在休止末期或生长初期,每轮茶或一季茶采完之后,每次修剪之后或在中耕除草之后、及时追施氮肥大致分别于2、5、7、9月(当年定植)施用,采期长的高产茶园10月初还可以追肥。

  (2)次数:根据需要与可能,每年2—4次。高产茶园增加次数。

  (3)用量,以硫酸铵为标准计算。

  幼龄茶定植当年,每次4—5公斤,合计8—10公斤,次年每次8—10公斤,全年20—30公斤,第三年全年30—40公斤。

  采摘茶园:根据土质、树龄、长势和单产来决定,每次每亩10—15公斤。年用量单产50公斤以内的施标准氮肥40公斤, 50—100公斤/亩的茶园施50—80公斤,100—150公斤/亩的施90—120公斤。

  (4)方法:幼龄茶实行穴施,在茶苗根颈周围10—15厘米以外开深宽为6—8厘米的平底月牙形穴,将肥料整细,均匀地撒在穴里,复土整平。三年以上茶树和采摘茶园实行沟施, 在茶行中距茶树根颈20厘米以外或在树冠垂直投影的边缘开深宽8—10厘米的平底沟,肥料施于沟中,盖土整平。不论穴施或沟施,均应在茶行两侧交替进行,不宜各次重合于一处。

  全覆盖的高产(250公斤/ 亩以上)茶园,根据系已布满行间,枝叶完全密闭,开沟操作困难,可以在无露水的情况下把肥料均匀地撒在地上,然后将茶树摇动,使附在叶上的肥料落下, 再用锄头和小钉耙在土面上耙一下,使肥料接触潮土或及时喷灌 。实行沟灌的茶园追肥应在沟灌之后进行。

  (5)注意事项:

  第一,化肥不得直接接触茶根;成团的化肥必须打碎,并不得将肥料堆在根颈处。

  第二,干肥料落在叶面之后,应及时清除、摇落或用清水冲掉。

  第三,穴与沟不能太浅或太深。

  第四,施用要均匀,不可堆集于一点。

  第五,土壤干燥情况下应先灌水,后施肥,施后不得立即沟灌。

  第六,茶园中杂草丛生,不得追肥,必须先行中耕除草,然后施肥。

  第七,旱季施肥次数和每次用量均应减少,以保安全。

  4、深耕、施有机质基肥改良土壤。

  (1)目的:增加土壤有机质,耕松土壤,扩大活土层,改良土壤理化性状,增进茶树营养,提高透性和保水抗旱能力。

  (2)有机质肥料来源:

  第一,各种厩肥、牛、马、猪、鸡粪和垫圈材料。

  第二,雨季在茶园周围铲积杂草,杂草应选择生长肥嫩的种类,在结籽之前铲积,堆沤数日,半腐熟即可施用,恶性杂草如免丝子、白茅草、香附子等不可作为肥源。结节草(马塘等)必须腐烂后才能使用。

  第三,山箐沟谷中的草煤,在旱季开采,随采随用,只要凉一段时间减轻重量后直接用,不可晒干。

  第四,遮荫树行道树上修砍下来的幼枝和树叶进行堆沤。

  第五,人工栽培的绿肥,割菁堆制。

  第六,商品有机肥,如各种油枯,要粉碎发酵。

  (3)方法:在茶行中距茶树20—30厘米以外开深宽各30厘米的平底沟,将粗糙的有机物(如山菁、绿肥、草煤等)均匀地铺在沟中,每亩2—4千公斤,上面再撒上磷肥,每亩50公斤,再于近茶树一侧的沟边,在两茶树之间,挖一缺口,挖下之土盖于有机肥上,缺口中先施牛马粪、油枯 等优等有机质肥, 肥上再施速效氮肥,每亩15—20公斤,最后复土整平茶行。

  (4)注意事项:

  第一,开沟时,注意保护茶树枝叶,不可切断主根,不得用锄头削沟壁来扩大沟宽,以保护根系不被切断,不得让土埋住小茶树。

  第二,根据肥料的数量,肥效迟速,决定施肥的层次与深浅,迟效在下,有机质材料应深,厩肥稍浅。

  第三,各种肥料在沟中应厚薄一致,均匀分布。

  第四,梯级茶园应换边施用,无梯密植茶园随着树冠的扩大,逐步把施肥沟移到茶行中间。

  四、除草

  1、目的

  (1)使肥料水分不被杂草争夺消耗,以充分发挥肥、水的经济效益,并化杂草为肥料。

  (2)使茶园通风透光。

  (3)使某些茶树病虫害失去中间寄主,减其藏匿、孽殖滋生之所。

  2、原则

  (1)除早、除少、除了。

  (2)靠种子繁殖的草类,必须掌握时间,消灭于结实之前。

  (3)靠地下茎或块根繁殖的草类,应深挖,全部拣出繁殖沟,于茶园外晒干火烧。

  (4)寄生性植物如免丝子(无根藤)、桑寄生(寄生树)、槲寄生(螃蟹脚)等,应小心从茶树上全部干净地摘除烧掉。

  (5)在茶树根颈部位的杂草;藤蔓、小杂树要强调除净, 在雨季进行专门拔除。

  (6)粘重的土壤,不可在雨天或大雨后除草,坚持杂草边除边埋。即将土抖掉,扭成团,埋入土中。

  五、清淤排渍

  雨季前夕应将排水系统全面清理疏通,以利排水。暴雨后,及时清除冲入茶园的泥砂;对冲坏的茶埂及时培补修好。对幼龄茶园要特别注意。对被淤积埋没和茶根裸露的要及时扶正培土;对排水桥涵全面检查疏通。

六、复荫植物的管理

  1、短期遮荫植物的种植与管理:茶地开挖好整理好之后,应在4—5月间,降第一次足雨前后,在梯坎外缘或在两茶行之间,播种速生绿肥(如三叶豆、白花灰叶豆、大叶猪屎豆、猪屎菁、太阳麻、金光菊等)。播种时穴距50厘米,并列二行。行距25厘米,穴深3厘米。每穴用种5粒。每塘施一把草木灰,一把腐熟厩肥。用细土覆盖,播种后,防止人畜踩踏,出苗后,及时小心清除园圃杂草,在旺盛生长期,遮荫过密时,应疏砍一部份枝叶,可以刈割作为肥料。遮荫一年或二年之后,即可连根挖出。

  2、遮荫树的疏枝整形:遮荫树、行道树在定植1—3年之内,应修砍侧枝,以保证在2.5—3米内为单轴生长。在树高5米以上时,进行定型修砍,留桩2.5—3米刈砍,刈砍时,注意不要将刈桩的皮搞破,树干搞裂,砍下的枝梢树叶作为绿肥,枝干作为燃料。台刈后,要清除过密的分枝,并随时把刈桩上的低位分枝全部抹掉,使分枝集中在刈口附近,2.2米以下无分枝。

  3、遮荫树间伐 :定植3—5年以后,树荫逐渐浓密,为保证茶树光照, 必须将过密的枝叶逐年疏掉,此外还要将过密的植株疏伐掉或间株疏伐,保留10米株距10米行距,以形成合理的覆荫结构。

  七、茶树修剪

  1、目的:(1)除去顶端生长优势,导致地上部营养再分配,促使腋芽侧枝萌发抽生,调整分枝的部位和角度,使茶蓬扩大, 育成宽阔的采摘面。

  (2)把茶蓬控制在适宜的高度。

  (3)对衰老的枝条进行复壮。

  (4)剪除某些病虫害枝叶。

  2、定型修剪:第一次,在苗高35—50厘米时,于离地20—25厘米处,剪去主梢,侧位枝不剪。第二次,在一级侧位枝形成次生梢时,从分枝部位算起,留15—20厘米剪去次生主梢,其余枝条不剪。第三次,当二级生主梢形成(梢长30—40厘米)后,留梢长10—15厘米剪去二级次生主梢。第四次,整个树冠达100厘米左右高时,距地65—70厘米剪平。以后在打顶情况下每次修剪提高8—10厘米左右,最后定型在90厘米高度。时间:修剪时间主要取决于茶树枝梢生长的长度。原则上第一、二、三次宜在生长旺期进行,第四次以后,宜在枝梢生长缓慢的时候进行,可以缩短上层节间长度,于加密生产小枝有利。

  3、轻修剪:目的是控制高度,发展宽度,更新复壮生产枝。

  在经过一个相当长的采摘期后,茶蓬超过了控制高度,或枝条结节过多,发芽瘦弱,或因茶叶放老,花蕾密生,即应进行轻修剪,剪定部位有深浅之分,顺序由浅入深。浅修剪者,在定型高度以10—20 厘米范围内,深修剪者在定型高度以上5—10厘米以内。爬地匍匐枝应同时剪去。

  4、重修剪与台刈:当茶树连续进行多次轻修剪之后,该修剪部位的复壮发芽能力已经衰退,发芽细弱,驻芽增多,应于定型高度以下10—20厘米处实行重修剪,或因茶树发生了严重病虫害生机难以恢复时。亦应进行重修剪,将病虫枝叶清除园外烧毁。

  当茶树进行多次重修剪,深度越来越增加。可距地10—15厘米处将茶树台刈。去掉全部树冠。台刈时,可用利刀、锯等工具,要求刈桩平滑,不裂不损,上面覆以牛粪、稀泥。减少水分蒸发。

  5、修剪与管理采摘的关系

  (1)修剪与中耕施肥。定型修剪与轻修剪之后,及时进行深10厘米的浅耕,追施氮化肥或速效农家肥;重修剪与台刈之后,要进行深中耕,施有机质基肥,掺施化肥。

  (2)修剪与病虫害防治,有严重的常见多发病虫害的茶园,在修剪时期上,可适当调节,以达到通过修剪消灭病虫害的目的,如茶梢蛾、蚧壳虫等都可根据当地发生规律,在幼虫孵化盛末期,进行修剪,就可大大减轻以后的危害程度。

  (3)修剪与采摘的配合:在大面积采摘茶园中,可以把茶园分片,各片修剪时期调整错过20—30天,可以降低下树“洪峰”,便于劳力安排,保证茶叶质量。

  除整形浅修剪外,各种修剪在剪后第一轮茶芽的采摘中,要特别重视两点:第一,芽要养到一芽三叶以上,第二,绝对禁止抹光头,坚决贯彻留叶采。

  定型修剪与重修剪、台割后的茶树,要实行封园养树,绝对禁止采摘,这是成败关键。
 

         相信大家看过小编上述介绍,明白了为什么同样是种茶为什么他可以种的又好产量又高,而我质差又少产,想了解更多茶叶咨询,尽请关注长沙茶叶协会官方网站

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